Новости

25 июля 2022 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, совместно с Департаментом образования мэрии г. Новосибирска провел рабочее совещание с МАУ «Комбинат питания» и МАУ "КП Ленинского района" по вопросам инновационного питания «меню по выбору» для школьников второй и третьей ступени обучения.

В ходе совещания обсуждены вопросы организации питания обучающихся общеобразовательных организаций г. Новосибирска, а именно, внедрение нового формата обслуживания в школьной столовой, архитектурно-планировочные решения, оснащение, методические основы для перехода на новый формат.

Детально обсуждены инновационный порядок организации питания школьников, оборудования линии раздачи, потоки школьников с учетов выбранного меню, порядок информирования родителей о питании, содержание разработанного ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора вариативного меню для организации горячего питания обучающихся 5-11 классов. Сделаны акценты на ожидаемом увеличении удовлетворенности детей и их родителей питанием, за счет предоставления возможности самостоятельного выбора блюд исходя из собственных предпочтений и вкусов. Ассортимент блюд вариативного меню восполняет все потребности ребенка в энергии и микронутриентах, независимо от его выбора.

По итогам совещания принято решение о продолжении совместной работы в рамках разработки, внедрения и мониторинга показателей удовлетворенности питающихся, разработке концепции режима работы школьной столовой в новом формате, отработке меню с технологами пищевого производства.