23 декабря 2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в ток-шоу «Научный новогодний квартирник» от Информационного центра по атомной энергии г. Новосибирска.

Научный квартирник – это традиционный формат ИЦАЭ, где на одной площадке собираются представители научного сообщества и искусства, чтобы в неформальной обстановке, под музыкальное сопровождение, обсудить новости науки, инновации, рассказать об ученых, их деятельности.

Мероприятие началось с выпуска шоу «Научный холодильник», в котором принял участие спикер от ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора. Был обсужден один из главных атрибутов новогоднего стола – салаты. Наиболее популярными из них являются классические «Оливье» и «Сельдь под шубой».  Гостям квартирника была предложена  вкусная альтернатива– салат «Оранжевое настроение», в состав ингредиентов которого входят мандарины, хурма и сыр «Фета». Такой салат может стать прекрасной альтернативой классике. Гости обсудили негативные последствия переедания, ожидаемые эффекты нездорового питания и получили полезные рекомендации о том, как сделать новогодние блюда не только вкусными, но и полезными.

Продолжился вечер обсуждением научных новостей в формате научно-популярного ток-шоу «Язык Эйнштейна».